ラーメンは食べたい。
でも、できれば素材にも少し気を配りたい。
そんなときに選びたいのが「尾道ラーメン」です。
牛・豚・鶏を使わず、小魚のだしと有機丸大豆の有機しょうゆをベースに、オリーブオイルでさっぱりと仕上げたスープ。
麺には国産小麦を使用し、無かんすい、化学調味料（アミノ酸等）不使用で、素材にこだわった一杯です。
瀬戸内の小魚だし香る
深旨スープ
■有機丸大豆しょう油
有機丸大豆を原料とした有機しょうゆをベースにしたスープです。
牛・豚・鶏を使わず、遺伝子組換えでない有機丸大豆しょうゆを厳選。
まろやかで深みのある味わいが広がります。
■小魚だし＆オリーブオイル
瀬戸内の小魚からとった「だし」をたっぷり使用し、オリーブオイルでヘルシーにさっぱり仕上げた風味豊かな本格派。
いりこラーメンは瀬戸内海産いりこを使用。
国産小麦100％
コシのあるこだわり麺
希少な国産小麦の小麦粉を100%使用した麺。ツルツル、シコシコの食感で、うま味たっぷりのスープがよくからみます。不要な添加物を使わずシンプルな原料だけで仕上げました。かんすい不使用。
からだ想いのやさしい設計
Crafted with Gentle Care
- 国産小麦100％
- 国産小魚使用
- 有機しょう油使用
- 動物原料不使用
- 保存料不使用
- アミノ酸調味料不使用
- かんすい不使用
- 増粘剤不使用
- 香料・着色料不使用
Q. 動物系のだしは使っていますか？
A. 牛・豚・鶏のエキスは使用していません。
小魚のだしをベースにしたスープです。
Q. 化学調味料は使っていますか？
A. 化学調味料（アミノ酸等）は使用していません。
Q. 麺の特徴は何ですか？
A. 麺には国産小麦の小麦粉を使用しています。
かんすいを使っていない麺です。